| OBTENCIÓN DE ACEITE EPOXIDADO DE SEMILLA DE ALGODÓN UTILIZANDO UN ÁCIDO DÉBIL OBTAINING COTTON SEED OIL EPOXIDIZED USING AN WEAK ACID Karina Cruz-Aldaco1, Julio C. Montañez-Sáenz1, Cristóbal N. Aguilar-González1, Aidé Sáenz-Galindo2, Idalia A. Gámez-Escobedo3, Erika Flores-Loyola3* Universidad Autónoma de Coahuila, Facultad de Ciencias Químicas, (1) Departamento de Investigación en Alimentos, (2) Departamento de Química Orgánica, V. Carranza e Ing. José Cárdenas S/N, República Oriente, Saltillo, Coahuila – México, (3) Universidad Autónoma de Coahuila, Facultad de Ciencias Biológicas, Unidad de Investigación en Biotecnología y Polímeros, Carretera Torreón-Matamoros Km. 7.5, Ciudad Universitaria, Torreón, Coahuila – México Resumen En este estudio se efectuó la evaluación de los parámetros que influyen en la modificación química, bajo condiciones suaves utilizando un ácido orgánico débil, de los ácidos grasos del aceite insaturado de semilla de algodón para producir aceite epoxidado, el cual es un precursor útil en la obtención de resinas epóxicas de importancia industrial. Fueron estudiados los siguientes parámetros de reacción: concentración de ácido acético, peróxido de hidrógeno, catalizador y disolvente, así como la temperatura, velocidad de agitación y tiempo de reacción. Los resultados mostraron que la agitación y la temperatura son los parámetros que más influyen sobre la modificación de los ácidos grasos insaturados. Las condiciones estudiadas permitieron obtener hasta un 70% de conversión relativa de oxígeno-oxirano del aceite de algodón. Abstract In this study, parameters which influence the chemical modification under mild conditions using a weak organic acid, fatty acids of unsaturated oil, cottonseed to produce epoxidized oil, which is a useful precursor in obtaining resins epoxy industrial importance, were evaluated. We studied the following reaction parameters: concentration of acetic acid, hydrogen peroxide, catalyst and solvent, as well as temperature, agitation rate and reaction time. The results showed that the agitation and temperature are the parameters which influence the modification of unsaturated fatty acids. Studied conditions allowed obtaining up to 70% relative conversion of oxygen-oxirane from cottonseed oil. Palabras clave: aceite de algodón, epoxidación, aceite epoxidado, modificación de aceite Keywords: cottonseed oil, epoxidation, epoxidized oil, oil modification |